Дружковка на ладонях
  • О проекте
  • Реклама
  • Обратная связь
  • ru
    ua
Войти или Зарегистрироваться
Дружковка на ладонях
Меню
  • Новости
    • Медицина
    • Официально
    • ЖКХ
    • Культура
    • Украина, мир
    • Спорт
    • Криминал
    • Происшествия
    • Образование
    • Бизнес
    • Медиа
    • Народная новость
    • Налоговая информирует
    • Центр занятости информирует
  • Фотоконкурс
  • Объявления
  • Новости Донбасса
  • Блоги
  • Справочник предприятий
Главная » Блоги » dnl.dn.ua » Воскресная выпечка: булочки синнабон с корицей и кардамоном

Воскресная выпечка: булочки синнабон с корицей и кардамоном

11:09 14 Июнь 2020
Воскресная выпечка: булочки синнабон с корицей и кардамоном

Сергей Видулин – шеф-повар Школы поварского искусства Фонда Бориса Колесникова – рассказывает, как приготовить модную американскую выпечку: булочки синнабон с корицей и кардамоном.

Ингредиенты для теста:

Мука – 535 г, Дрожжи – 8 г, Яйца – 2 шт., Молоко – 250 мл, Масло сливочное – 85 г, Сахар – 135 г, Соль - 2 г.

Ингредиенты для начинки:

Сахар – 190 г, Корица – 25 г, Масло сливочное – 80 г, Кардамон - 1 г.

Ингредиенты для крема:

Крем чиз – 200 г, Сливочное масло – 70 г, Сахарная пудра – 100 г, Ванилин – 1, 5 г, Сок лимона – 15 г.

Разогреть молоко (оно должно быть теплым, не горячим). Ввести в него 1 ст. л. сахара и дрожжи. Накрыть полотенцем и дать постоять 15-20 минут до появления белой пены. Тем временем просеять муку, добавить в нее соль и оставшийся сахар, перемешать, сделать в центре лунку, в нее добавить яйца, растопленное сливочное масло и дрожжевую основу. Все хорошо вымешать до однородной консистенции, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (при необходимости добавить муку). Накрыть полотенцем и дать настояться час-полтора.

Для начинки подробить в ступке кардамон, ввести корицу и сахар, хорошо перемешать.

Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, не забывая про подпыл. Раскатать из теста прямоугольник толщиной 1 см, выложить на него очень мягкое сливочное масло и размазать с помощью кисточки по всей поверхности. Сахарно-коричную смесь нанести на всю поверхность теста, оставляя с одной стороны зазор в 1, 5 см. Закрутить тесто в рулет и те 1, 5 см без начинки слегка промазать водой, чтобы рулет хорошо «схватился».

Нарезать на 12 частей, это и будут булочки. Форму для выпечки выстелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Выложить туда булочки, накрыть полотенцем и дать настояться 30 минут. Разогреть духовку до 185ºС и поставить выпекаться на полчаса.

Пока булочки пекутся, приготовить крем. Мягкое сливочное масло соединить с крем чиз, пудрой, ванилином, соком лимона и хорошо вымешать венчиком до однородной консистенции. Достать булочки и, не вынимая из емкости, хорошо промазать половиной крема, дать постоять 15 минут, а потом снова смазать оставшимся кремом. Приятного аппетита!

Добавить предприятие
Объявления
Шукаю роботу
Дівчина 34 роки. Шукаю будь-яку оплачувану роботу. Догляд за людьми. Тел. 0950157969
Військові шукають будинок в оренду на тривалий термін
Порядні військові знімуть будинок на довгий термін у Дружківці. Світло, вода у доступі.
Тел. 0934319021
Android Smart TV Box X96Mini 2/16 GB Оригинал Андроид Смарт ТВ
Android Smart TV Box X96Mini 2/16 GB 7.1.2 Смарт ТБ4k video decoding10/100M Ethernet, 802.11 b/g\n, 2.4G WiFiКомплектність повна – приставка, пульт, блок живлення. кабель HDMI, Посібник користувача. Стан "5" із "5".800.Торг.
Тел. 0952317028
Пуховик
Теплий пуховик у ідеальному стані. Хутро натуральне. Розмір 46-48. Тел. 0953694234
Шукаю роботу
Я жінка, 31 рік шукаю роботу. Олеся. Тел. 0994989948
Все объявления
Популярное
Удар дронами по Дружківці: двоє поранених, пошкоджено цивільний транспорт
09:17 23 августа 2025
3 524
У Дружківці «Гербера» та FPV-дрон пошкодили будинки
11:16 22 августа 2025
2 083
Авіаудар по Дружківській ТГ: росіяни скинули три ФАБ-250 на Райське
10:26 28 августа 2025
1 887
1756539827

Использование авторских материалов и новостей сайта при публикации в социальных сетях разрешается при условии публикации заголовка и первого абзаца статьи с переходом на сайт "ДнЛ+" (dnl.dn.ua). Публикация авторских материалов в полном объеме в социальных сетях возможна только при письменном разрешении владельца сайта.  Для новостных и интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка в первом абзаце на цитируемую статью или новость. Мнение редакции не всегда совпадает с мнением авторов статей. За содержание комментариев редакция ответственности не несет. 

Знамя индустрии

Иа Донбасс

xsport.ua

  • О проекте
  • Реклама
  • Обратная связь
  • Партнеры
Этот Сайт предназначен для лиц старше 21 года. Заходя на Сайт и пользуясь им, Пользователь подтверждает, что он является лицом, которое на момент использования Сайта старше 21 года.
© 2025, Дружковка на ладонях - 2009--2025
Объявления Дружковки
Добавьте свое объявление бесплатно
Добавить объявление
Спасибо, я в курсе
ВОЙТИ
Регистрация | Забыли пароль?