Джим Мюррей и его «Библия виски»: оценки и рейтинг напитка

Суммарное количество марок виски во всем мире перевалило отметку в 5000. Даже истинные поклонники солодовых не в состоянии попробовать все существующие напитки, что уж говорить о любителях, которые не могут найти для себя идеальный вкус.

Учитывая такое разнообразие, существует ряд специалистов, которые занимаются составлением рейтинга виски, оценивают вкус, цвет, аромат и стоимость. Гуру и главным оценщиком напитка на сегодняшний день считается британец Джим Мюррей.

Кто такой Джим Мюррей

Известность к дегустатору пришла в 2004 году после выпуска книги «Библия виски Джима Мюррея». Писательской карьерой Джим занимался с ранних лет, больше тяготея к спортивным рейтингам, чем к алкогольным. В 1975 году мужчина решает переквалифицироваться и отправляется знакомиться с винокурнями Шотландии и других регионов. Уже к 90-тым ходят слухи, что Мюррей попробовал столько виски, что ни один человек в мире не сможет побить его рекорд.

В середине 90-тых на книжных прилавках появляется издание автора «Альманах ирландского виски Джима Мюррея». Далее последовала расширенная версия, дополненная и новые издания, посвященные бурбону и виски Великобритании.

«Библия виски»: создание и концепция

Несмотря на большую популярность, оценщик не сотрудничает ни с одним брендом и остается самым авторитетным и беспристрастным человеком в мире. Подкупить Джима не получится. После успеха первых книг Мюррей садится за написание главного детища ‒ книги «Библия виски». Начиная с 2004, книга ежегодно переиздается и знакомит ценителей солодовых с новым рейтингом. За оценку марок отвечает только писатель, который самостоятельно пробует все, о чем рассказывает в своих писаниях. Оценка происходит с учетом 4 параметров:

• запах;
• вкус;
• послевкусие;
• баланс.

В завершении бренд получает оценку по 100-балльной шкале. Каждый год книга освещает более 4500 наименований и знакомит с новыми марками.

Кто стал лидером рейтинга

Победителем 2022 года стал Colonel Eh Taylor Four Grain Bourbon. «Во время дегустации мне показалось, что время остановилось, такого сложного и одновременно деликатного букета я не встречал. В тот момент я понял – это и есть то виски, которое станет №1 в моем рейтинге».

Несмотря на успех, у Мюррея много недоброжелателей, которые ставят под сомнение адекватность написанного, учитывая, что в книге, кроме виски, указывают рейтинг и других алкогольных напитков. В их числе: скотч, бурбон, виски стран мира (Япония, Ирландия, Шотландия, Америка), пшеничный, ржаной виски и т.д. Победителя выбирают одного среди всех категорий, что выглядит немного странно, ведь все напитки отличаются друг от друга не только вкусом и ароматом, но и технологией приготовления.