Преимущества покупки сушилки для овощей и фруктов

Как правило, весной и летом на полках магазинов появляется большое количество овощей и фруктов. Но так хочется наслаждаться дарами природы в холодное время года и не в сезон, получая при этом всевозможные витамины. На этот случай многие предусмотрительно делают заготовки с помощью термической обработки или «закатывают» в банки. Однако такой способ несет в себе один большой минус, а именно: теряется большая часть витаминов и полезных веществ. Как быть и что делать, чтобы сделать запасы на зиму и не потерять все витамины?

Сушилки для овощей и фруктов

По сравнению с классическими методами закаток использование сушилки для овощей и фруктов несет в себе ряд преимуществ:

• сохранение полезных веществ и микроэлементов;
  
• использование электросушилки поможет сэкономить пространство, так как при высушивании продукты теряют влагу, благодаря чему можно увеличить объем продукта не заполняя лишнее место;
  
• за счет отсутствия влаги в пище исключена возможность появления грибков и плесени и увеличивается срок хранения;
  
• имеется возможность заготовки одновременно нескольких продуктов, будь то фрукты, овощи, травы или ягоды, а в некоторых приборах можно даже вялить рыбу или мясо.
  
  

Зачастую классические модели оснащены от трех до пяти лотков, чего вполне достаточно для небольшого объема заготовок. Но для больших масштабов есть модели с 8-10 лотками, что позволяет засушивать до 15 кг продукта за один подход.

Принцип работы

В самой основе прибора расположены вентилятор и нагревательный элемент, которые приводятся в действие с помощью электричества. Внутри установлены съемные емкости (лотки) куда и выкладывается необходимые продукты. Овощи и фрукты можно выкладывать как целыми, так и в нарезанном виде в зависимости от пожеланий. За счет вентилятора происходит обдув лотков и содержимого воздухом, который подогрет до нужной температуры. Температура и сила обдува настраиваются и зависят от самого продукта. Воздух свободно циркулирует благодаря прорезям, расположенным на крышке, которой накрыт верхний лоток. Отрегулировать необходимые параметры – задача несложная, с помощью дисплея это делается в пару нажатий. Дегидратор высушивает фрукты и овощи «обезвоживая» их, из-за отсутствия влаги они уменьшаются. Но главное то, что при таком методе высушивания продуктов они не теряют запах, вкус, витамины и полезные микроэлементы.