Який ром купити: три види напою

Сьогодні на полицях магазинів представлен величезний асортимент різновидів рому – є світлий, золотий, темний, пряний, витриманий. Якщо ви хочете купити ром, але не знаєте, який вибрати, читайте нашу статтю: тут ми описуємо основні відмінні характеристики найпопулярніших видів цього алкогольного напою.

Світлий, темний та золотий

Відразу зазначимо: після дистиляції патоки цукрової тростини ром виходить прозорим. Характерний колір – світлий, золотий або майже чорний – він набуває вже після витримки у певних ємностях. Саме від матеріалу, з яких виготовлені чани або бочки для рому, залежить відтінок, смак, аромат і навіть міцність готового напою.

Світлий ром

Також його називають білим чи срібним. Як зрозуміло з назви, це прозорий напій. Виходить він таким завдяки витримці у металевих чанах. Також деякі виробники відмовляються від етапу витримки, розливаючи напій по пляшках невдовзі після завершення дистиляції. Є й інший різновид світлого рому – з більш насиченою смаковою гамою та приємним деревним ароматом. Такий напій недовго (близько 18 місяців) витримують у дерев'яних бочках, але потім фільтрують, щоб повернути йому колишній сріблястий відтінок.

Всі різновиди світлого рому відрізняються м'якістю та легким смаком, тому вони ідеально підходять для коктейлів, не заглушаючи решту інгредієнтів. Й сам ром, й інші інгредієнти для усіляких коктейлів можна знайти у MAUDAU.

Золотий ром

Також його називають янтарним за характерний золотистий відтінок. Від світлого напою цей вид алкоголю відрізняється не лише більш насиченим смаком, а й часом витримки. Золотий ром витримують протягом 1,5-2 років у дубових бочках, а потім не фільтрують. В результаті виходить міцний алкогольний напій із деревними нотками в ароматі. Щоб урізноманітнити смакову гаму золотого рому, деякі компанії додають у напій карамель або ряд спецій – кардамон, цикорій, кедровий горіх. Золотий ром чудово підходить для приготування зігріваючих напоїв – пуншу, грогу.

Темний ром

Такий алкогольний напій може бути темно-коричневим, темно-вишневим та майже чорним. Темні сорти рому відрізняються насиченим смаком із нотками карамелі, патоки, шоколаду та спецій.

На інтенсивність відтінку темного рому впливають характеристики ємностей, у яких його витримують щонайменше 3 роки – це дубові бочки, обпалені зсередини. Темний ром прийнято пити в чистому вигляді, насолоджуючись його смаком і ароматом. До речі, практично всі різновиди витриманого рому – це темні сорти, які знаходяться в бочках від 5 до 12 років, набуваючи міцності близько 75%.

Пряний ром

В окрему категорію входить spiced або flavoured ром. Він виготовляється на основі золотого рому, хоча можуть використовуватися темні або світлі напої. У цей алкоголь, як зрозуміло з назви, додаються всілякі прянощі – фруктові есенції, трави, спеції. Як і темний ром, пряний прийнято пити у чистому вигляді. У якості закусок рекомендується використовувати:

• цитрусові;
• канапе з рибою та морепродуктами;
• оливки;
• ковбаси;
• сири.

Завдяки різноманіттю різновидів рому кожен може обрати для себе напій, який буде відповідати його смаку.