Ерл грей – чорний чай із родзинкою

Історично склалося так, що лише сучасні українські поціновувачі оригінальних чаїв знають та люблять зелені чаї та напівферментовані улуни. Традиційним для українців став чорний чай, без якого неможливо уявити ані ранок школяра, ані обід у величезному офісі.

Та чай чорний купити теж не так легко, як здається. Щоб отримати справжнє задоволення та оцінити всі принади, справжній чорний чай купити варто в спеціалізованому магазині, і бути впевненими в його оригінальному походженні. А щоб догодити всім, кого ви будете пригощати – варто обрати чай Ерл Грей: британську зірку, яка сьогодні по праву стала світовою.

Трішки історії

Ерл Грей чай був винайдений у Британії в середині 19 століття, за часів правління дуже ефективного та популярного прем’єр-міністра – лорда Чарльза Грея. Існує кілька версій створення напою та можливих винахідників, які вирішили купити чорний чай та поєднати його зі справжньою бергамотовою олією:

• Шторм, під час якого чайний лист та олія змішалися в трюмі корабля, а моряки не захотіли викидати зіпсований, але такий дорогоцінний товар – і продали його лондонцям.
• Експеримент, під час якого традиційні інгредієнти китайського напою – зелений чай та олія гіркого апельсину – були замінені улюбленим для британців чорним чаєм та олією бергамоту.
• Легенда, за якою Чарльз Грей отримав зразки чаю на знак вдячності за спасіння сина китайського чиновника під час корабельної аварії.

Як би там не було, сьогодні Earl Grey – чай, що вирізняється своїм яскравим і таким знайомим смаком, класика, що подобається майже всім: навіть тим, хто не дуже розбирається в чаях. А його густий аромат навіює образ сивого аристократа в сірому костюмі, на честь якого він і був названий.

Чому так важливо обирати справжній чай?

Хоча сучасні ароматизатори досягли невимовних вершин у введенні в оману наших смакових та нюхових рецепторів, справжній Earl Gray чай не сплутати ні з чим. Так само як при розрізанні цитрусу аромат ефірних олій розноситься по всьому наявному простору, так і заварювання Ерл Грею обволікає все і всіх своїми чарами.

А багатство й насиченість смаку справжнього чаю Граф Грей годі й порівнювати з аналогами з супермаркету:

• Пакетований чай дійсно може бути міцним та приємно-гіркуватим, та звідки він походить?
• Добре, якщо для «економ-чаю» використовуються не пересмажені рештки того чайного листа, який справді вартий стати справжнім чаєм Ерл Грей.
• До того ж, лише бергамотова олія, якою насичується крупний ферментований чайний лист, здатна створити справжню симфонію смаку, і з нею неможливо зрівняти жодний напій на ароматизаторах.

Переконувати можна довго, тож краще продегустувати справжній Ерл Грей у чаївні New Tea в Києві, і купити його для себе та найважливіших людей на місці чи зі зручною доставкою з інтернет-магазину. Гарантуємо: після нашого оригінального чаю ви не повернетеся до аналогів!