Проходные санпропускники: определение, типы, устройство

Для соблюдения требований производственной гигиены и санитарии, на предприятиях пищевой промышленности в местах входа-выхода ставится проходной санпропускник.

Что такое санпропускник?

Слово «санпропускник» употребляется в одном из двух смыслов. Так называют комнату в больнице, где проводят первичное обследование поступившего перед отправкой в стационар. Или на предприятии, где работают с опасными веществами — там люди переодеваются в рабочую одежду.

Но сейчас речь пойдет о втором значении. Проходной санпропускник — это стационарная установка, которая предоставляет возможность работнику быстро помыть и продезинфицировать кисти рук и подошвы обуви. Синонимами данного термина являются «станция гигиены» и «санитарный пост». А «санитарный шлюз» — нет, это зона, которая разделяет производственные помещения и бытовые комнаты. В ней, кстати, нередко ставят проходной санпропускник.

Необходимость санпропускников. Система ХАССП

XIX век ознаменовал собой не только начало научно-технической революции. Где-то в это же время люди поняли (особенно после того, как Флоренс Найтингейл познакомила общественность с основами профилактики заболеваний), что надо несколько по-другому относиться к чистоте. Шло время, в ХХ веке уже издавались законы, принимались нормативные документы. Особое внимание обратили на пищевую промышленность.

В настоящее время в мире действует система контроля качества ХАССП (англ. аббревиатура — НАССР). Это комплекс правил, на базе которых каждое предприятие может сформировать механизм, обеспечивающий безопасное производство продуктов. Чем она отличается от того, что было раньше? Тем, что на смену проверке конечных результатов пришло определение контрольных точек в «узких местах» с привлечением к ним повышенного внимания. Т. е., теперь система охватывает весь процесс в целом. В Украине ХАССП стала обязательной для всех компаний пищепрома с 2015 года.

Устройство санпропускника

Основными элементами одностороннего универсального санпропускника являются:

1. Корпус с перилами и ступеньками. Сделан из нержавеющей стали.
2. Функциональная стойка. На ней смонтирован бесконтактный модуль для мойки рук и их дезинфекции. Срабатывает от фотоэлемента. Здесь же поставлен трехпалочный турникет.
3. Ванна для дезинфекции обуви. Оборудована щетками. Включается в тот момент, когда рабочих заходит на пост.

Пропускная способность санпропускника данного типа составляет 18 человек в минуту.

Типы проходных санпропускников

Проходные санпропускники могут иметь разную конструкцию. В зависимости от величины трафика выбирают одно- или двухсторонние. Во втором случае рабочие могут одновременно входить в помещение или выходить из него. Особенности помещения влияют на то, что может быть более удобно поставить право- или левостороннюю модель. А для тех случаев, когда в прихожей мало места, можно взять компактный вариант. По функциональности санпропускники бывают для рук, для обуви либо универсальные.