Сервировка стола – очень важный элемент создания благоприятной репутации кафе или ресторана, а значит и успеха заведения в целом. Ведь всем известно, что едим мы, в первую очередь, глазами, оценивая красоту и аппетитность блюда. Поэтому, покупая оборудование для кафе, посуда для кафе заслуживает особого внимания.
Посуда для кафе: как выбрать
Стоит отметить, что купить посуду для кафе следует только после тщательной подготовки и учета нескольких критериев. Сделать это удобно на сайте torgoborud.com.ua, где представлен большой ассортимент продукции.
- Обязательно определиться с меню заведения, особенностями приготовления каждого блюда. От этого зависит количество необходимого инвентаря, и его особенности (какие именно тарелки, наплитная посуда, вспомагательный инвентарь и т.д., Вам понадобится).
- Дизайн. Конечно для обычного кафе, возможно менее важно, чтобы стиль посуды и сервировки соответствовал интерьеру и отделке стен. Но, все же, необходимо соблюсти некую гармонию между посудой для сервировки и общей концепцией заведения. Для пиццерии актуальной будет подача на деревянных досках, для кафе в народном стиле – посуда в стиле этно и т.д.
- Качество. Помните, что посуда для кафе должна быть значительно прочнее, стойче и надежнее бытовых аналогов. Ведь подвергается более интенсивному использованию, частому мытью.
- Практичность. Для профессионального использования принято покупать однотонную посуду, которую легко заменить при повреждении. К тому же рисунки имеют свойство стираться и выгорать со временем, что не очень практично.
- Количество. Посуда для кафе должна закупаться в двойном, или тройном количестве. Это позволит избежать задержки обслуживания в час пик, а также быстро заменить поврежденную позицию.
На сайте torgoborud.com.ua представлен большой выбор профессионального оборудования для кафе и ресторанов: пароконвектоматы, печи для пиццы, слайсеры, мясорубки промышленные, линии раздачи и т.д. Компания Торгоборуд также предоставляет сервисное обслуживание и ремонт техники, доставку в любую точку Украины.
Классификация
Посуда для кафе условно делится на три категории, каждая из которых имеет свои особенности и критерии выбора:
- Наплитная посуда, и другая для кухни – используется непосредственно для приготовления блюд (вспомагательный кухонный инветарь, кондитерский инвентарь, формы и противни и многое другое);
- Сервировка – предназначена для сервировки стола и подачи блюд и напитков (фарфор, стекло, горки и стойки банкетные и др.);
- Гастроемкости – для хранения продуктов, готовых блюд и полуфабрикатов. Наиболее популярными являются гастроемкости из нержавейки, но также на профессиональных кухнях часто используются гастроемкости из полипропилена и поликарбоната. Каждый материал обладает своими особенностями и преимуществами (например, нержавейка – достаточно прочный и стойкий материал, который прослужит очень долго, гастроемкости из поликарбоната могут иметь прозрачные стенки и т.д.).
Посуда для кафе: http://torgoborud.com.ua/professionalnaya-posuda-dlya-restoranov-kafe-barov в широком ассортименте представлена в интернет магазине Торгоборуд. Мы обеспечим детальные, качественные консультации, поможем выбрать необходимый именно для Вас инвентарь.
В достижении успеха важна каждая деталь, поэтому выбирайте тщательно и обязательно советуйтесь с профессионалами, консультантами и собственным шеф-поваром (ведь кто лучше него знает технологию приготовления и подачи каждого блюда, и какой именно инвентарь для этого понадобится).
Комментарии