Журналисты «ДНЛ+» проверили, сколько нитратов содержится в овощах с домашней грядки.
На прошлой неделе мы провели исследование рыночных (http://dnl.dn.ua/news/media/zhurnalisty-dnl-proverili-ovoshchi-i-frukty-s-rynka-na-nitraty-video) овощей, фруктов и ягод. Сегодня для сравнения результатов были взяты, выращенные на приусадебном участке, огурец, картофель и помидор.
Из небольшого ассортимента домашних овощей самым опасным стал картофель. В нем содержание вредных микроэлементов превысило норму в 1,7 раза. При допустимом значении 250 мг на один килограмм веса мы увидели результат 424 мг/кг. В помидоре нитратов оказалось 209 мг/кг, что на 50,9 мг больше нормы. В огурце нитрат-тестер показал 202 мг нитратов на килограмм веса, что является значительным превышением нормы при допустимых 150мг/кг.
Безопасная доза нитратов для взрослого человека составляет 200-300 мг в сутки, токсическая – 600-700 мг.
Чем удобрять почву, а также покупать ранние фрукты, овощи и ягоды или нет – выбор каждого человека. Но стоит помнить, что низкий уровень нитратов не всегда указывает на качество продуктов, поскольку помимо этих опасных микроэлементов существуют и другие, которые в совокупности могут нанести непоправимый вред организму.
Юлия Устименко, dnl.dn.ua
Комментарии