Готовить обеды для учащихся будут как и прежде школьные повара, но не по привычным для ребят рецептам, а по меню известного шеф-повара Евгения Клопотенко, победителя телешоу «Мастер Шеф».
Все началось с того, что в июне на имя городского головы поступила петиция от родителей с просьбой усовершенствовать питание в школьных столовых, применив меню известного шеф-повара. Власти совместно с отделом образования и общепитом стали рассматривать такую возможность, хотя на тот момент процент охвата питанием составлял 88%, один из самых высоких в области.
О внедрении блюд от Клопотенко в школьное меню городские власти заговорили в июле, анонсируя журналистам трансформацию питания в двух общеобразовательных учебных заведениях. Названия школ, учащиеся которых станут участниками довольно смелого эксперимента, в городском отделе образования не называли. С перечнем школ обещали определиться ближе к началу нового учебного года.
Момент истины настал. На заседании исполкома 21 августа начальник ГОРОО Светлана Лазебник докладывала об организации питания учащихся и студентов в 2019-2020 учебном году и в двух словах коснулась темы внедрения нового меню. По ее словам, блюда по рецептам Клопотенко сначала протестируют в школах №17 и гимназии «Интеллект». В случае позитивного результата такого эксперимента меню от шеф-повара внедрят и в остальных общеобразовательных заведениях.
Кардинальные эксперименты проводить не станут. Например, картофельное пюре со свекольным соком, которое не раз мелькало с экранов телевизоров в тематических выпусках новостей, предлагать дружковским школьникам не рискнут. Как поясняла на пресс-конференции в июле заместитель городского головы Наталья Слесаренко, блюдо готовится без масла, быстро остывает и превращается в комок. Очевидно, что есть холодную картофельную массу свекольного цвета дети не захотят, поэтому местные повара подобрали максимально подходящие для ребят блюда из справочника Клопотенко. Стоимость обедов тоже имела значение. Было важно удержать ценовую политику на прежнем уровне, но при этом значительно обновить меню школьных столовых.
Среди родителей провели опрос, чтобы узнать, требуется ли обновление меню или родителей и так все устраивает. Свое мнение озвучили, конечно, не все, но для полноты картины отделу образования хватило и 11% от общего числа родителей, а это 577 человек, большинство из которых довольно высоко оценили качество питания в школах.
К слову, наряду с высоким охватом школьников горячим питанием лидерами по количеству питающихся являются школы №6, УВК 3, 10, 11 и гимназия «Интеллект». Всего питанием охвачено 4055 учащихся, в том числе 665 детей льготных категорий, а это дети-сироты, дети, лишенные родительской опеки, дети из малообеспеченных семей, дети участников антитеррористической операции, получали бесплатные школьные обеды.
Тарелок, ложек, бытовой техники и моющих средств по словам Светланы Анатольевны, школьным столовым хватает. После проверки готовности школ к новому учебному году определены ряд вопросов, требующих решения. Например, неполадки с вентиляцией в пищеблоке школы №17, потребность в холодильнике в УВК №3, в замене водонагревателя в ОШ №7, замене посуды и проведении ремонта пололка столовой в УВК №14, замене столов в УВК №10.
Полина Васильева, dnl.dn.ua
Комментарии