Традиційно сезон масового споживання баштанних культур припадає на серпень та вересень. У цей час продовольчі ринки та інші місця торгівлі рясніють соковитими кавунами та динями. Завдяки своїм смаковим та корисним властивостям, баштанні культури завжди користуються попитом.

Проте, як і інші овочі та фрукти, вирощені в умовах інтенсивного ведення сільського господарства, баштанні культури можуть бути не лише смачними і корисними, а й шкідливими для здоров’я.

Переважна більшість баштанних культур реалізується на ринках. Здійснення контролю за якістю продукції, що реалізується на ринках покладено на Управління держпродпотребнагляду. Дослідження баштанних культур на вміст нітратів, залишкових кількостей отрутохімікатів тощо здійснюються лабораторіями ветеринарно-санітарної експертизи.

З метою придбання якісної та безпечної продукції наполегливо рекомендуємо покупцям цікавитися результатами лабораторних досліджень щодо вмісту в баштанних культурах нітратів, залишків пестицидів тощо. У продавців обов’язково повинні бути документи, що засвідчують якість та безпечність партії товару.

Всесвітньою організацією охорони здоров’я встановлено, що нітрити характеризуються широким спектром токсичної дії і можуть викликати пухлини різної локалізації. Тому важливо знати, що допустима добова доза нітратів становить 5 мг на 1 кг маси тіла. Тож, маючи інформацію про вміст нітратів у продуктах харчування, можна розрахувати і масу порції для споживання.

Варто звернути увагу і на те, що баштанні культури можуть піддаватися і бактеріальному забрудненню. Тому перед вживанням кавунів і динь їх потрібно ретельно мити. До речі не бажано купувати розрізаний кавун або диню з метою уникнення бактеріального забруднення продукту.

Отже прості поради стануть у нагоді покупцям баштанних культур:

купуйте кавуни та дині лише в місцях офіційної торгівлі, уникайте стихійних ринків;

для придбання безпечної продукції поцікавтесь у продавця документами про їх безпеку та якість;

не купуйте пошкоджену та розрізану продукцію;

перед споживанням ретельно мийте кавуни та дині під проточною водою;

зберігайте дині та кавуни в холодильнику.»

Заступник міського голови з питань діяльності

Виконавчих органів ради О.О. Поляков