Традиционно на Масленицу мы печем блины, при этом многие хозяйки любят экспериментировать с разнообразными начинками. Давайте прикинем, во сколько нам обойдется следование традициям. Чтобы накормить блинами среднестатистическую семью из трех человек, понадобится примерно 1 л молока, 500 г муки, 100 г сахара, 2-3 яйца, 50 мл подсолнечного масла. Это базовый рецепт, но каждая хозяйка может привнести в него что-то свое.

Итак, за молоко дружковчанам нужно будет заплатить от 12 до 15 грн., за муку — примерно 5 грн. Сахар — это еще около 2 грн., яйца — почти 4 грн., подсолнечное масло — 2 грн. Такую мелочь, как соль, мы не рассматриваем. И в сумме у нас получилось примерно 25 гривен. Это только стоимость теста, причем многие хозяйки предпочитают вливать в него чуть больше масла, чем предусмотрено рецептурой, чтобы блинчики хорошо отрывались от сковороды, или же смазывают сковороду салом, поэтому смело ставим итоговую сумму — 26 грн.

Готовые блинчики можно смазать сливочным маслом (200 г — как минимум, 25 грн.) и приготовить сметанный соус (400 г сметаны 15% - около 22 грн., цедра одного лимона — 3 грн., варенье, мед или сахарная пудра — еще 4 грн.). Таким образом, блинчики со сладким десертом обойдутся нам почти в 80 грн. Если вы решите приготовить для блинчиков творожную начинку, то за килограмм творога придется отдать от 35 до 65 грн.

При эконом-варианте можно ограничиться одним лишь вареньем или сахарной пудрой.

Ну а те, кто рассматривает блины не как сладкий десерт, а как полноценное блюдо, могут приготовить для них начинки из мяса, грибов, рыбы, зелени, сыра и т. п. О стоимости всех этих продуктов писать нет смысла: и так все знают, что они значительно подорожали по сравнению с прошлым годом.

Какому варианту праздничного угощения отдать предпочтение, каждый решает сам. Кто-то ест блины с домашним вареньем, а кто-то щедро кладет сверху ломти осетринки с красной икрой. Впрочем, это совсем не важно, на какую сумму вы накроете масленичный стол: главное — чтобы в вашей семье всегда царили мир и согласие.

Анна Иванова, dnl.dn.ua